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2025年の年明けは、昨年末からの流れで、鍋がマイブーム的に行われていた。前回、ちょっとだけまとめたように、鍋料理のメリットというか、良い所にとりつかれたように鍋にしたらメシは何でもうまくいくという信念で動いているようだったのさ。
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https://hatch51.com/entry/2025/03/14/202500
だから、知り合いからのいただきモノとして、しゃぶしゃぶ用の黒豚が手に入ったのに、しゃぶ肉としてじゃなく、別なモノもとり混ぜて鍋にしちゃえ〜って、勢いでそうなってしまったのだ。
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とはいえ、元がしゃぶ肉であれば、最初から鍋に入れてだしの素にするのはだめな使い方だろうと考慮して、一度しっかり煮立った後に黒豚さんには登場を願ったわけだ。その考えが正しかったかどうかは、今回も鍋自体がうますぎて、そして一気に黒豚を使ったので検証する術がなかったよ。まぁ、とにかく、おいしくいただけたんだから、それでいいんじゃなーい？
ある料理人は言った～、「料理の出来はなんだかんだ、素材の質の高さで決まる。」と。今回の鍋の場合はもちろん、黒豚ちゃんの貢献度が大きいと言わざるを得ないのだが・・・。まだまだ、料理は外見だけで中身を推し測るのは難しいらしい。例によって、iPhone Siriさんにこの鍋の画像を見て判断してもらったところ、、、、、何でこうなるのか？鍋から出ていた湯気のせいで精度が落ちたのもあるかも、、、、掲示画像を含めて、よくわからん料理名ばかりがヒットした。
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〇豚肉と豆腐のピリ辛煮
そんなに辛そうに見えるかな？不思議な判断だ。豚と豆腐を当てたのなら、ゆで卵をスパッと無視できるのがこれまた不思議。
〇味噌スパイシースープ
あのぉ～、味噌入れてないしー。スパイシーな色でもない気がするが、、、、。「スープ」と見られたのは、まだまだ煮込み方が足りずに水分量がゆたかに見えたからかも。
〇鶏団子入り豚キムチ鍋
「鍋」「豚」をしっかり判別した点から、まぁまぁの観察眼かも～とは思わせたが、鶏団子はどこ？何を見てそう判断したのだろうか？
〇新玉ねぎとゆで卵のグラタン
なぜにグラタン？湯気のせいで、熱々に表面が焦げるくらいのあつさに見えたのだろうか？玉ねぎなんて入れてないよ～。
〇かに身とかに味噌のアヒージョ
かには論外。そして、なぜにアヒージョ？？ シンプルな感じに見えたのかな？ゆで卵か豆腐の白さがにんにくとかぶったのかな？
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