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このパン、イケダパンラインナップの中でちょっと異質だ。まずは、「お手軽カフェタイム」と保存料無添加のシリーズとして、イケダパンさんのHPに掲載されている。そこでもよくある質問コーナーで触れられているのが、アルコール蒸散剤って何？っていうQだ。Aとして、微生物が成育しにくい環境目指し、袋菓子、和菓子でよく使われているものだという。これをこの新シリーズには積極採用してるのが、他のパンと違うところの1つだ。
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そして、前面表記されてるが、パネトーネ種という、ちと耳慣れぬものを使用してる点だが、前面には続けて、「おいしさ長持ち」まで書かれている！そのパネトーネ種の説明もHPにはアップされている。丁寧だねー。
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パネトーネとは、古来、北イタリアのコモ湖近くに生息する天然酵母のパネトーネ種のことを指す。普通のパンが発酵時間2〜6hなのに対し、パネトーネ種で作るパンは約10h発酵させるみたいだ。そのために口どけよく、しっかりとした美味しさが1か月以上も続く！とのこと！
関連すると思うが、このうずまきロールケーキ（バニラ味）を僕は1月下旬に買ったが、賞味期限がなんとなんと、2月25日になってる！異質なパンダぁじゃなく、パンだ。モカ味、イチゴ味も合わせて、余裕を持って買っておけるパンとしてイケるイケダパンだ。
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第一段落に「新シリーズ」と記したが、2024年の3月頃からこのお手軽カフェタイムはあるようなので、約2年前の発売でしたよん、でも、本シリーズ内でも順次、新商品出てるから楽しみだねー。あー、肝心の食レポ、、、、しっとり感、増してるねー、、、、そして、うずまき状に入ったバニラ風味のヨーグルトクリームが、しっかり入ってる！・中身が詰まってるっていう充実感を味あわせてくれる。
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